Mineral adalah nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk berbagai fungsi, termasuk pembentukan tulang, produksi hormon, dan fungsi sistem saraf.
BACA JUGA:Kenali 11 Bagian Daging Sapi dan Cara Memasaknya, Untuk Bakso Paha Belakang dan Sancan Depan
Ikan laut umumnya lebih kaya akan mineral seperti yodium, selenium, dan zinc.
Yodium sangat penting untuk fungsi tiroid yang sehat, sementara selenium berperan dalam sistem kekebalan tubuh dan fungsi kognitif.
Zinc penting untuk proses penyembuhan dan fungsi enzim.
Beberapa ikan laut yang kaya mineral termasuk cod, tuna, dan halibut.
Ikan air tawar juga mengandung mineral, tetapi jumlahnya cenderung lebih sedikit dibandingkan ikan laut.
Misalnya, ikan nila dan ikan gurame mengandung sejumlah mineral yang penting, tetapi tidak seberapa tinggi dibandingkan dengan ikan laut.
Protein adalah komponen penting dari diet yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Kedua jenis ikan ini merupakan sumber protein berkualitas tinggi. Mereka mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
Perbedaan signifikan dalam kandungan protein antara ikan laut dan ikan air tawar umumnya tidak ada, tetapi kandungan asam amino pada sejumlah ikan dapat sedikit berbeda.
Contoh ikan laut yang tinggi protein adalah tuna dan cod, sementara contoh ikan air tawar yang tinggi protein adalah ikan patin dan ikan nila.
Lemak adalah sumber energi yang penting dan diperlukan untuk penyerapan vitamin yang larut dalam lemak.
Ikan laut cenderung memiliki kandungan lemak sehat yang lebih tinggi, terutama asam lemak omega-3.
Ikan laut seperti salmon dan mackerel dikenal memiliki kandungan lemak yang tinggi, yang baik untuk kesehatan jantung.