KORANRB.ID - Martabak Bangka dan Terang Bulan adalah dua jenis makanan khas yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai camilan malam hari.
Meski sering kali dianggap sama, sebenarnya ada perbedaan antara keduanya, baik dari segi asal-usul, bahan, maupun cara penyajian. Jangan salah sangka, ini perbedaannya.
Martabak Bangka adalah sejenis martabak manis yang berasal dari Pulau Bangka, Indonesia. Martabak ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan tebal, serta rasa manisnya yang khas.
Martabak Bangka memiliki tekstur yang tebal, empuk, dan berongga di bagian dalamnya. Martabak ini dibuat dengan adonan yang mengandung tepung terigu, ragi, telur, gula, dan mentega, yang kemudian dimasak di atas wajan datar yang besar hingga mengembang dan berpori.
BACA JUGA:Siap-siap! Gaji Karyawan Swasta Akan Dipotong Lagi untuk Program Dana Pensiun
BACA JUGA:Muslimah Harus Hati-hati ke Negara Ini, Mayoritas Islam Tapi Penggunaan Jilbab Dilarang
Ciri khas Martabak Bangka terletak pada toppingnya yang melimpah. Isi tradisionalnya adalah campuran kacang tanah sangrai yang dihancurkan, gula, wijen, mentega, dan susu kental manis.
Namun, seiring dengan perkembangan zaman, variasi topping menjadi lebih beragam seperti cokelat meses, keju, pisang, dan bahkan green tea atau red velvet.
Proses pembuatannya, adonan martabak dituang ke dalam loyang panas yang sudah diolesi mentega, lalu dimasak hingga mengembang dan matang sempurna.
Topping ditambahkan setelah adonan matang, kemudian martabak dilipat dan dipotong-potong.
Martabak Bangka biasanya disajikan dengan cara dilipat menjadi setengah lingkaran setelah diisi topping. Martabak ini dipotong-potong menjadi beberapa bagian sebelum disajikan.
BACA JUGA:10 Mata Uang dengan Nilai Tertinggi di Dunia pada Tahun 2024
BACA JUGA:Pemancing Wajib Tahu, Umpan Jitu Mancing Ikan Kakap
Martabak Bangka umumnya lebih manis dengan topping yang berlimpah dan kaya akan rasa mentega. Kelembutan dan ketebalan martabak menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya.
Sedangkan Terang Bulan, adalah nama lain untuk martabak manis di beberapa daerah di Indonesia, seperti di Jawa Timur dan Jawa Tengah.