Terang Bulan dan Martabak Bangka sebenarnya sangat mirip dalam banyak hal, namun ada beberapa perbedaan kecil yang membuat keduanya bisa dibedakan.
Seperti Martabak Bangka, Terang Bulan juga memiliki tekstur yang lembut dan tebal. Adonannya dibuat dengan bahan dasar yang hampir sama, seperti tepung terigu, ragi, telur, dan mentega.
Namun, Terang Bulan biasanya memiliki tekstur yang sedikit lebih kenyal dan terkadang tidak setebal Martabak Bangka.
BACA JUGA:Keributan di Kampung Bali Kota Bengkulu, 2 Korban Meninggal Dunia di TKP
BACA JUGA:Di Tengah Ancaman Megatrusht, Bengkulu Diguncang Gempa 5,6 SR Jumat Pagi
Topping Terang Bulan sangat mirip dengan Martabak Bangka, mencakup kacang tanah, cokelat meses, keju, susu kental manis, dan mentega.
Namun, beberapa variasi lokal mungkin menggunakan bahan tambahan seperti durian, pandan, atau kelapa parut.
Terang Bulan disajikan dengan cara dilipat seperti Martabak Bangka, tetapi terkadang juga disajikan tanpa dilipat dengan bagian atas yang terbuka.
Terang Bulan juga dipotong menjadi bagian-bagian kecil sebelum disajikan.
Sama seperti Martabak Bangka, adonan Terang Bulan dimasak di atas loyang khusus yang memiliki pinggiran tinggi. Setelah matang, topping ditambahkan sebelum dilipat dan dipotong-potong.
Nama “Terang Bulan” berasal dari bentuknya yang bulat dan besar seperti bulan purnama, yang terlihat terang karena warnanya yang keemasan setelah matang.
BACA JUGA:Endemik Sulawesi! Berikut 5 Fakta Unik Seriwang Sangihe, Burung Langka yang Sempat Dianggap Punah
BACA JUGA:7 Fakta Usai Timnas Indonesia Tahan Arab Saudi 1-1, Paes Luar Biasa
Meski sering digunakan secara bergantian, ada beberapa perbedaan antara Martabak Bangka dan Terang Bulan.
Martabak Bangka berasal dari Pulau Bangka, sementara Terang Bulan lebih merupakan sebutan di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Martabak Bangka cenderung lebih tebal dan berongga dengan rasa mentega yang lebih kuat. Terang Bulan biasanya sedikit lebih tipis dan lebih kenyal.