KORANRB.ID – Kepedasan adalah sensasi yang sering dialami ketika mengonsumsi makanan pedas, dimana hal ini bagi sebagian orang bisa sangat menyiksa.
Capsaicin, senyawa kimia yang terkandung dalam cabai, menjadi penyebab utama sensasi panas dan terbakar. Mengatasi rasa pedas di mulut terkadang bukan menjadi hal yang mudah.
Tak perlu khawatir, ada beberapa trik yang bisa membantu anda meredakan kepedasan dengan cepat, yang bisa anda praktekan selamat mencoba.
1 Minum Susu atau Produk Olahan Susu
Susu dan produk olahannya seperti yogurt atau keju adalah solusi terbaik untuk mengatasi rasa pedas.
Kandungan lemak dalam susu membantu melarutkan capsaicin, senyawa yang membuat mulut terasa terbakar.
BACA JUGA:Mengidap Penyakit Darah Tinggi? Mungkin Kamu Kurang Asupan Ini
Selain itu, protein yang disebut kasein dalam susu bertindak seperti deterjen alami yang mengangkat capsaicin dari reseptor rasa sakit di mulut.
Jika anda tidak mengonsumsi susu, produk olahan lain seperti yogurt atau krim asam juga bisa membantu mengurangi kepedasan.
Minuman berbasis susu non-dairy seperti almond milk atau oat milk yang kaya lemak mungkin tidak seefektif susu biasa, tapi tetap bisa sedikit meredakan rasa pedas.
2 Mengonsumsi Makanan Berlemak
Capsaicin adalah senyawa larut dalam lemak, yang berarti lemak dapat membantu melarutkannya. Jika anda tidak memiliki susu, cobalah makan makanan lain yang mengandung banyak lemak, seperti alpukat, minyak zaitun, mentega, atau kacang-kacangan.
Lemak dari makanan ini dapat membantu mengurangi sensasi pedas dengan cara yang mirip dengan susu. Mengonsumsi sedikit minyak kelapa atau makan daging yang berlemak juga dapat membantu.
BACA JUGA:Setia pada Pasangan! Berikut 5 Fakta Unik Elang Tikus
Namun, hindari minyak dalam jumlah besar karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan.