1. Rasa yang Lebih Segar
Saat ditambahkan pada masakan yang sudah matang, garam dapat meningkatkan rasa tanpa mengubah struktur makanan.
Ini terutama berguna untuk salad, sayuran kukus, atau hidangan yang tidak dimasak terlalu lama.
2. Pengendalian Rasa
Menambahkan garam setelah memasak memberikan kontrol yang lebih baik atas jumlah garam yang digunakan.
Bisa mencicipi masakan terlebih dahulu dan menyesuaikan rasa sesuai selera. Ini bisa sangat penting, terutama bagi mereka yang memperhatikan asupan natrium.
BACA JUGA:Usai Digilir, Korban Anak Diancam Akan Dibunuh hingga Dibuang ke Sungai
3.Meningkatkan Aroma
Garam dapat membantu mengeluarkan aroma dari bahan makanan.
Ketika ditambahkan pada saat yang tepat, garam dapat meningkatkan kesan aroma, membuat hidangan terasa lebih menggugah selera.
4. Tekstur yang terjaga
Dalam beberapa masakan, seperti salad, menambahkan garam setelah matang dapat membantu menjaga tekstur bahan makanan tetap segar dan renyah.
Garam yang ditambahkan terlalu awal bisa membuat sayuran menjadi layu.
BACA JUGA:Kasus Ngorok Terus Bertambah, Dinas Pertanian Vaksinasi 936 Ternak
Menambahkan garam setelah masakan matang bisa menjadi teknik yang efektif untuk meningkatkan rasa.
Namun, seperti banyak teknik memasak lainnya, keberhasilan metode ini sangat bergantung pada konteks dan preferensi pribadi.