Beragam Olahan Makanan dari Ubi Singkong, yang Lezat dan Mengenyangkan

Reporter: Rusman Afrizal |

Editor: Fazlul Rahman |

Minggu , 16 Jun 2024 - 21:00

Beragam Olahan Makanan dari Ubi Singkong, yang Lezat dan Mengenyangkan--Pixabay

Makanan fermentasi dengan rasa manis dan asam yang cukup populer, terutama fermentasi tape singkong.

Cara membuatnya cukup mudah dengan kipas singkong dan kerik singkong, potong singkong lalu kukus sekitar 30 menit.

Setelah itu, angkat singkong dan dinginkan. Campurkan singkong, gula pasir dan ragi yang telah dihaluskan.

Masukkan ke dalam wadah tertutup, kemudian diamkan selama sekitar 2-3 hari.

3. ⁠singkong goreng

Kukus singkong sampai matang dan juga empuk.

Haluskan bumbu seperti ketumbar, bawang putih, garam dan penyedap rasa lalu beri air secukupnya, marinasi atau rendam singkong yang telah matang kurang lebih 15 menit.

Kemudian goreng pada minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

4. ⁠perkedel singkong

Cara membuat perkedel singkong dengan mengupas singkong terlebih dahulu, lalu potong-potong singkong.

Cuci hingga bersih. Kukus singkong hingga matang. Angkat, buang serat atau bagian tengah singkong.

Selagi panas, tumbuk halus singkong. Tambahkan daun bawang, penyedap rasa, garam dan bumbu halus seperti bawang putih, lada. Aduk hingga menyatu rata.

beragam olahan makanan dari ubi singkong, yang lezat dan mengenyangkan                            koranrb.id - singkong mengandung karbohidrat tinggi, bisa dijadikan sebagai pengganti nasi.
selain itu singkong juga mengandung nutrisi yang yang menyehatkan bagi tubuh seseorang.
tidak hanya diolah serba manis, singkong juga enak jika diolah menjadi aneka cemilan gurih.
singkong menghasilkan banyak sekali variasi yang dapat diolah.
1. kripik singkong 
kupas singkong kemudian cuci bersih singkong lalu diiris tipis.
baca juga:besok lebaran haji, di kepahiang cabai merah sudah tembus rp80 ribu per kg
baca juga:rebutan pembagian ikan gratis dari dkp, seorang warga pingsan
siapkan bahan rendaman, tambahkan garam lalu aduk rata.
masukkan singkong ke bahan rendaman. marinasi kurang lebih 45 menit-1 jam.
tiriskan singkong kemudian
panaskan minyak secukupnya. goreng singkong sampai kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matang merata.
setelah matang campurkan kripik dengan sambal balado.
2. ⁠tape singkong 
makanan fermentasi dengan rasa manis dan asam yang cukup populer, terutama fermentasi tape singkong. 
cara membuatnya cukup mudah dengan kipas singkong dan kerik singkong, potong singkong lalu kukus sekitar 30 menit.
setelah itu, angkat singkong dan dinginkan. campurkan singkong, gula pasir dan ragi yang telah dihaluskan.
baca juga:harga emas batangan terbaru di pegadaian hari ini, minggu 16 juni 2024
baca juga:ternyata ini 10 jenis tanaman bambu yang banyak dimanfaatkan sejak dulu
masukkan ke dalam wadah tertutup, kemudian diamkan selama sekitar 2-3 hari.
3. ⁠singkong goreng
kukus singkong sampai matang dan juga empuk.
haluskan bumbu seperti ketumbar, bawang putih, garam dan penyedap rasa lalu beri air secukupnya, marinasi atau rendam singkong yang telah matang kurang lebih 15 menit.
kemudian goreng pada minyak panas dengan api sedang. goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. 
4. ⁠perkedel singkong
cara membuat perkedel singkong dengan mengupas singkong terlebih dahulu, lalu potong-potong singkong.
cuci hingga bersih. kukus singkong hingga matang. angkat, buang serat atau bagian tengah singkong.
selagi panas, tumbuk halus singkong. tambahkan daun bawang, penyedap rasa, garam dan bumbu halus seperti bawang putih, lada. aduk hingga menyatu rata.
baca juga:10 jenis tanaman bambu ini sudah banyak dimanfaatkan sejak dulu
baca juga:arie vs kotak kosong makin dekat, golkar atau gerindra bisa jadi penentu
bentuk adonan menjadi bola-bola. goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
5. ⁠combro
combro terbuat dari singkong yang diparut dan diisi oleh sambal oncom, dibentuk menjadi bulat, digoreng sampai garing dan bisa jadi kudapan yang mengenyangkan.
combro bisa disantap dengan nasi putih hangat.
bahan luar combro berbahan baku singkong yang diparut, sedangkan bagian dalamnya merupakan campuran oncom dan beberapa bumbu tambahan lainnya.
6. ⁠kolak singkong 
kolak banyak variasinya ada yang terbuat dari singkong yang dimasak dengan kuah santan dan gula merah. 
baca juga:ikut keputusan pemerintah arab saudi, dmdi wilayah bengkulu laksanakan salat idul adha lebih dulu
baca juga:terancam punah! berikut 7 fakta unik vaquita, lumba-lumba terkecil di dunia
caranya dengan panaskan air. rebus singkong bersama daun pandan hingga cukup empuk ke dalam panci.
tambahkan gula merah dan sedikit garam, lalu aduk. tuang santan. masak hingga mendidih.
7. ⁠tela-tela singkong 
tela-tela singkong adalah makanan atau cemilan yang digemari semua orang, tela-tela bisa diberi bumbu tabur sesuai selera seperti keju, balado, barbeque, jagung bakar dan rasa lainnya.
cara membuatnya cukup mudah yakni kupas singkong, potong memanjang kemudian cuci bersih.
kukus singkong sekitar 10-15 menit atau masak sampai singkong setengah matang.
panaskan minyak goreng, goreng singkong yang dikukus hingga matang.
angkat singkong, lalu taburi dengan bumbu perasa.
baca juga:7 penyebab mahasiswa sering do dari kampus
baca juga:bisa terhindar dari marabahaya, ini keutamaan-keutamaan melaksanakan salat idul adha 
aduk hingga semua tercampur merata.
8. ⁠kue bolu singkong
siapa yang tidak mengenal kue bolu. kue bolu adalah kue basah yang sering dibuat karena prosesnya yang simpel dan praktis.
kue bolu yang satu ini berbeda dengan yang lain, karena ada campuran singkong di kue bolu.
cara membuatnya yakni dengan parut singkong, siapkan telur, gula pasir, pengembang kocok hingga mengembang.
tambahkan vanilla cair, susu bubuk dan singkong parut, aduk hingga tercampur rata. 
tambahkan terigu,maizena dan baking powder. aduk perlahan hingga tercampur rata.
masukkan mentega yang sudah dilelehkan dan dicampur susu.
kocok perlahan. tuang dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau minyak.
panggang dalam oven hingga matang.
 baca juga:7 penyebab mahasiswa sering do dari kampus
baca juga:bisa terhindar dari marabahaya, ini keutamaan-keutamaan melaksanakan salat idul adha 
9. ⁠kue brownies singkong
oalahan singkong tidak hanya digoreng saja tapi juga dapat diolah menjadi kue, yakni kue brownies singkong.
caranya dengan kupas singkong dari kulitnya, parut singkong, lalu peras airnya.
mixer telur, margarin, gula dan pengembang kue sampai merata.
lalu campurkan parutan singkong dan coklat bubuk mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
tambahkan garam, vanili, coklat leleh secukupnya aduk hingga rata lalu masukkan ke loyang yg sudah diolesi minyak goreng, jangan lupa alas loyang dengan kertas roti supaya dapat dilepas dari loyang.
kukus sampai matang kurang lebih selama 30 menit dengan api sedang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 23 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan