Selain Baik untuk Jantung dan Pencernaan, Ini 10 Manfaat Kacang Kedelai Bagi Kesehatan

Reporter: Fran Sinatra |

Editor: Fazlul Rahman |

Kamis , 04 Apr 2024 - 18:30

Manfaat Kacang Kedelai Bagi Kesehatan. Foto: Ilustrasi/ fran sinatra/ a.i/ koranrb.id--

BENGKULU, KORANRB.ID- Kacang kedelai dengan nama latinnya Glycine max adalah salah satu jenis kacang yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Kacang ini adalah sumber protein yang baik, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.

Selain itu, kacang kedelai juga digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan tempe dan tahu, dua makanan yang populer di Indonesia.

Oleh karena itu, kacang kedelai adalah salah satu jenis kacang yang sering dikonsumsi oleh masyarakat.

Tanaman ini populer karena dapat diolah menjadi berbagai macam panganan, seperti tahu, tempe, susu, kecap, tauco, terigu dan minyak.

Berdasarkan warna kulit bijinya, kacang kedelai memiliki beberapa jenis, yaitu kedelai hijau, kuning, hitam, dan cokelat.

Kedelai adalah salah satu tanaman yang banyak ditanam di Indonesia dan memiliki berbagai jenis warna, seperti kuning dan hitam.

Secara umum, kedelai kaya akan nutrisi.

Namun, kandungan nutrisi dari produk kedelai bisa berbeda-beda.

Hal ini tergantung pada proses pengolahan kedelai dan bahan tambahan yang digunakan.

Misalnya, kedelai yang diolah menjadi tempe atau tahu mungkin memiliki kandungan nutrisi yang berbeda dibandingkan dengan kedelai yang dikonsumsi dalam bentuk segar.

selain baik untuk jantung dan pencernaan, ini 10 manfaat kacang kedelai bagi kesehatan                             bengkulu, koranrb.id- kacang kedelai dengan nama latinnya glycine max adalah salah satu jenis kacang yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. 
kacang ini adalah sumber protein yang baik, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. 
selain itu, kacang kedelai juga digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan tempe dan tahu, dua makanan yang populer di indonesia. 
baca juga:kaya nutrisi, ini 11 manfaat lemon untuk kesehatan
oleh karena itu, kacang kedelai adalah salah satu jenis kacang yang sering dikonsumsi oleh masyarakat.
tanaman ini populer karena dapat diolah menjadi berbagai macam panganan, seperti tahu, tempe, susu, kecap, tauco, terigu dan minyak. 
baca juga:selain jaga kesehatan jantung, ini 4 manfaat akar alang-alang, adakah efek samping?
berdasarkan warna kulit bijinya, kacang kedelai memiliki beberapa jenis, yaitu kedelai hijau, kuning, hitam, dan cokelat.
kedelai adalah salah satu tanaman yang banyak ditanam di indonesia dan memiliki berbagai jenis warna, seperti kuning dan hitam. 
secara umum, kedelai kaya akan nutrisi. 
namun, kandungan nutrisi dari produk kedelai bisa berbeda-beda. 
baca juga:selain untuk lalapan, ini 5 manfaat daun sintrong bagi kesehatan
hal ini tergantung pada proses pengolahan kedelai dan bahan tambahan yang digunakan. 
misalnya, kedelai yang diolah menjadi tempe atau tahu mungkin memiliki kandungan nutrisi yang berbeda dibandingkan dengan kedelai yang dikonsumsi dalam bentuk segar. 
baca juga:selain menurunkan tekanan darah, ini 6 manfaat daun kenikir untuk kesehatan
oleh karena itu, penting untuk memahami bagaimana kedelai diproses dan bahan apa yang ditambahkan untuk mengetahui kandungan nutrisi yang tepat dari produk kedelai.
dikutip dari berbagai sumber, berikut 10 manfaat kesehatan kacang kedelai bagi kesehatan, adalah: 
1. kaya asam amino esensial
baca juga:selain turunkan berat badan dan pulihkan dbd, ini 5 manfaat jus jambu untuk kesehatan tubuh
kacang kedelai adalah sumber asam amino esensial yang baik untuk kesehatan. 
asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia dan harus diperoleh dari makanan. 
ada 9 asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, yaitu: histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin. 
baca juga:cegah penyakit kronis hingga penyakit mata, ini 15 manfaat buah naga untuk kesehatan
oleh karena itu, kita memerlukan asupan tambahan dari makanan sehari-hari, seperti kedelai atau makanan olahan lainnya. 
kacang kedelai memang dikenal sebagai sumber protein nabati yang lengkap karena mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh manusia. 
asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia dan harus diperoleh dari makanan. 
baca juga:kenali 15 manfaat semangka untuk kesehatan, salah satunya baik untuk kulit dan rambut 
oleh karena itu, kacang kedelai menjadi salah satu sumber makanan yang baik untuk memenuhi kebutuhan asam amino esensial.
2. baik untuk jantung
kacang kedelai adalah sumber lemak tak jenuh ganda yang baik untuk jantung serta kesehatan tubuh secara menyeluruh. 
lemak tak jenuh ganda adalah jenis lemak yang baik untuk kesehatan jantung karena dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. 
selain itu, kacang kedelai juga kaya akan protein dan isoflavon. 
baca juga:selain menghilangkan komedo, ini 10 manfaat daun binahong untuk kesehatan tubuh
isoflavon adalah senyawa yang dikenal memiliki efek anti-kanker dan dapat menurunkan kadar kolesterol ldl (kolesterol jahat) dalam darah. 
kolesterol ldl yang tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko terkena stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung lainnya. 
oleh karena itu, mengkonsumsi kacang kedelai dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah dan menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
baca juga:4 buah ini tidak baik dikonsumsi ibu hamil, bahaya kesehatan hingga menyebabkan keguguran 
3. menurunkan berat badan
kacang kedelai memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi, yang dapat membantu menunda rasa lapar. 
protein adalah nutrisi penting yang membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara serat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mencegah sembelit. 
baca juga:7 manfaat madu hitam bagi kesehatan, salah satunya viagra alami
selain itu, kedelai memiliki indeks glikemik yang rendah. 
indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan dicerna dan meningkatkan gula dalam darah. 
makanan dengan indeks glikemik rendah dicerna lebih lambat oleh tubuh, yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam dan membuat kamu cepat lapar. 
baca juga:menjaga fungsi jantung hingga mencegah anemia, ini 7 manfaat buah kedondong untuk kesehatan 
oleh karena itu, kacang kedelai adalah pilihan camilan sehat yang baik bagi mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan.
4. melancarkan pencernaan
kedelai adalah sumber serat yang baik yang membantu menjaga saluran pencernaan yang sehat. 
serat adalah komponen penting dalam makanan yang membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. 
baca juga:ajib! ternyata ini 4 manfaat tanaman hias kuping gajah bagi kesehatan yang jarang diketahui
selain itu, kedelai juga mengandung isoflavon, yang merupakan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas. 
oleh karena itu, antioksidan seperti isoflavon sangat penting untuk kesehatan tubuh. 
baca juga:mengenal 11 manfaat paprika untuk kesehatan tubuh
selain melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas, isoflavon juga dapat membantu kerja usus, yang berarti dapat membantu sistem pencernaan menjadi lebih lancar.
5. mengendalikan kadar gula darah
baca juga:selain wangi, ini 8 manfaat ketumbar bagi kesehatan
makanan dengan indeks glikemik rendah memiliki potensi untuk meningkatkan gula darah secara drastis lebih kecil dibandingkan makanan dengan indeks glikemik tinggi. 
kacang kedelai memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga potensi untuk meningkatkan gula darah secara drastis lebih kecil. 
baca juga:mangrove ternyata tanaman obat, ini 5 manfaat bagi kesehatan tubuh
oleh karena itu, kacang kedelai adalah pilihan yang baik bagi penderita diabetes karena mereka tidak perlu khawatir akan mengalami lonjakan gula darah yang tinggi setelah mengonsumsi kacang kedelai.
4 manfaat makan kedelai pada saat sahur
baca juga:ini 6 manfaat buah kelengkeng bagi kesehatan tubuh, salah satunya menjaga kesehatan otak 
makanan dengan indeks glikemik rendah memiliki potensi untuk meningkatkan gula darah secara drastis lebih kecil dibandingkan makanan dengan indeks glikemik tinggi. 
kacang kedelai memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga potensi untuk meningkatkan gula darah secara drastis lebih kecil. 
baca juga:jangan anggap remeh, ini 6 manfaat ikan sidat untuk kesehatan 
oleh karena itu, kacang kedelai adalah pilihan yang baik bagi penderita diabetes karena mereka tidak perlu khawatir akan mengalami lonjakan gula darah yang tinggi setelah mengonsumsi kacang kedelai.
6. mencegah pengeroposan tulang
kacang kedelai adalah sumber isoflavon, senyawa kimia yang memiliki struktur dan fungsi mirip dengan estrogen. 
baca juga:ajib! ini 3 manfaat ikan mas untuk kesehatan dan 3 cara tepat mengolahnya
estrogen adalah hormon yang membantu dalam menjaga kepadatan tulang. 
oleh karena itu, isoflavon dalam kacang kedelai dapat memberikan manfaat serupa dengan estrogen, yaitu membantu dalam menjaga kepadatan tulang. 
baca juga:selain untuk kesuburan, ini 7 manfaat toge untuk kesehatan, kamu sudah tahu?
penelitian yang disebutkan dalam pertanyaan menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang kedelai efektif memperlambat pengeroposan tulang pada wanita menopause.
7. menurunkan risiko kanker payudara
beberapa orang percaya bahwa makan kacang kedelai bisa memicu kanker payudara pada wanita karena struktur kandungan isoflavon dalam kedelai mirip dengan estrogen, yang sering dikaitkan sebagai penyebab kanker payudara. 
baca juga:mulai langka, ini 6 manfaat buah menteng bagi kesehatan
namun, penelitian telah menunjukkan bahwa kacang kedelai justru memberi manfaat dalam mencegah kanker payudara berkat kandungan seratnya yang tinggi. 
meskipun demikian, penting untuk diingat bahwa faktor-faktor lain seperti genetika, gaya hidup, pola makan secara keseluruhan, dan lingkungan juga berperan dalam risiko kanker payudara.
baca juga: 8 manfaat air kelapa muda untuk kesehatan, salah satunya dapat menurunkan berat badan
8. meredakan gejala menopause
menopause adalah periode alami dalam kehidupan seorang wanita ketika menstruasi berhenti dan kemampuan untuk hamil berakhir. 
ini biasanya terjadi antara usia 45 hingga 55 tahun. 
selama menopause, produksi hormon estrogen dalam tubuh wanita menurun, yang dapat menyebabkan berbagai gejala, seperti hot flashes, gangguan tidur, dan kekeringan vagina.
baca juga:ini 10 khasiat jambu biji bagi kesehatan, salah satunya mencegah penyakit hati
salah satu cara untuk mengatasi gejala menopause adalah dengan mengonsumsi kacang kedelai. 
kacang kedelai adalah sumber isoflavon, yang merupakan senyawa yang memiliki sifat estrogenik. 
isoflavon dalam kacang kedelai dapat meniru atau mengikat reseptor estrogen dalam tubuh, yang dapat membantu mengurangi gejala menopause. 
baca juga:tak hanya pedas, ini 5 manfaat cabai bagi kesehatan yang jarang diketahui
oleh karena itu, mengonsumsi kacang kedelai dapat membantu mengurangi gejala menopause dan meningkatkan kualitas hidup wanita selama periode ini.
9. menurunkan risiko kanker prostat
mitos yang beredar mengenai konsumsi kedelai oleh pria. 
baca juga:10 manfaat jeruk bagi kesehatan, salah satunya mengurangi risiko penyakit kronis
mitos tersebut menyatakan bahwa konsumsi kedelai dapat menurunkan hormon testosteron pada pria, yang kemudian dapat mengurangi kesuburan pria. 
namun, penelitian terus berlanjut untuk memahami hubungan sebenarnya antara konsumsi kedelai dan kesuburan pria. 
baca juga:masih jarang diketahui, ini 7 manfaat daun jarak bagi tubuh, salah satunya meningkatkan kesehatan jantung
salah satu penelitian dari the journal of nutrition menunjukkan bahwa pola makan yang kaya akan kacang kedelai dapat mengurangi risiko kanker prostat pada pria. 
oleh karena itu, meskipun ada kekhawatiran tentang efek kedelai pada kesuburan pria, penelitian terus dilakukan untuk memahami manfaat kesehatan lainnya dari konsumsi kedelai.
baca juga:ini 10 khasiat jambu biji bagi kesehatan, salah satunya mencegah penyakit hati
10. susu sehat pengganti susu sapi
susu kacang kedelai bisa menjadi pilihan bagi mereka yang intoleran terhadap laktosa atau alergi terhadap susu sapi. 
selain itu, susu kedelai juga bisa menjadi pilihan bagi mereka yang menjalani gaya hidup vegetarian atau vegan. 
badan pengawas makanan di amerika serikat, fda, juga menyatakan bahwa susu kedelai baik untuk diminum oleh semua usia, termasuk anak-anak.
baca juga:tidak hanya meningkatkan kesehatan otak, ini 7 manfaat jantung pisang bagi kesehatan
kacang kedelai adalah sumber protein yang baik dan juga mengandung banyak nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan.
apabila kamu ingin mendapatkan informasi lebih lanjut tentang kacang kedelai atau kesehatan secara umum, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi, semoga bermanfaat. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Rabu 3 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan