Gulai ini memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit asam yang khas. Berikut resep Gulai Umbut yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram umbut bambu (rebung), iris tipis
300 gram daging ayam atau daging sapi, potong sesuai selera (opsional)
500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
1 liter air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah (sesuaikan selera pedasnya)
3 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas)
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
Kategori :