3. Ikan sema adalah ikan air tawar yang sering ditemukan di daerah Bengkulu, termasuk di kalangan suku Serawai.
Ikan ini memiliki rasa yang khas dan sering dimasak dengan bumbu yang kaya rempah.
Salah satu cara memasaknya adalah dengan gulai ikan sema yang kaya rasa dan sangat lezat. Berikut adalah resep memasak ikan sema khas Serawai yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
1 ekor ikan sema (ikan air tawar, bisa diganti dengan ikan lainnya seperti ikan nila atau ikan lele)
500 ml santan kelapa kental (dari 1 butir kelapa)
1 liter air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah (sesuaikan selera)
2 buah cabai rawit merah (optional, jika ingin lebih pedas)
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 batang serai, memarkan