Aduk rata agar rasa lebih gurih.
Membungkus Beras Ketan:
Potong daun pisang menjadi lembaran-lembaran kecil dengan ukuran sekitar 15x20 cm atau sesuai kebutuhan.
Ambil sekitar 1-2 sendok makan beras ketan dan letakkan di tengah daun pisang.
Lipat daun pisang dengan hati-hati membentuk segitiga atau silinder sesuai selera.
Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menyematkan daun pisang agar tidak lepas saat direbus.
Merebus Lupis:
Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan bungkusan lupis ke dalam air mendidih tersebut.
Rebus lupis selama sekitar 1,5 hingga 2 jam hingga benar-benar matang.
Pastikan lupis terendam sepenuhnya di dalam air selama proses perebusan. Jika air berkurang, tambahkan air panas ke dalam panci.
Setelah matang, angkat lupis dan tiriskan. Biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Membuat Kinca (Saus Gula Merah):
Sambil menunggu lupis matang, buatlah kinca gula merah. Campurkan gula merah, air, dan daun pandan ke dalam panci kecil.
Masak di atas api kecil hingga gula merah larut dan mengental.
Aduk terus agar gula tidak gosong. Setelah kinca mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat dan sisihkan.
Penyajian: