Ini 5 Rekomendasi Masakan Khas Serawai Beserta Resep Lengkapnya

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh jintan bubuk

1 sendok teh lengkuas, memarkan

1 sendok teh asam jawa (dari air asam jawa)

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

Persiapan Ikan:

Bersihkan ikan sema, buang isi perutnya dan cuci bersih. Jika ikan terlalu besar, potong-potong sesuai selera.

Lumuri ikan dengan sedikit garam dan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis.

Menyiapkan Bumbu:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan ketumbar menggunakan blender atau cobek.