Lemang biasanya disajikan dengan pelengkap seperti rendang, ikan goreng, tapai ketan, serundeng, atau kuah gulai.
BACA JUGA:BPOM Uji 37 Sampel Makanan di Pasar Panorama, Ini Hasilnya
Rasa lemang yang lezat dan tekstur beras ketan yang kenyal membuatnya menjadi makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Sumatera.
Lemang juga memiliki nilai simbolis yang tinggi dalam budaya masyarakat Sumatera, terutama dalam acara-acara keagamaan seperti puasa Ramadan dan perayaan Lebaran.
BACA JUGA: Hindari Ancaman Penyakit, Jaga Asupan Makanan dan Minuman di Bulan Puasa
Dikutip dari berbagai sumber, berikut 5 fakta unik lemang adalah:
1. Asal lemang
Lemang berasal dari Sumatera.
Beberapa daerah di Sumatera menjadikan lemang sebagai makanan khasnya.
BACA JUGA:Bulan Ramadan, Waspada Konsumsi Makanan Kedaluwarsa, Berbahaya Bagi Kesehatan
Di Pulau Sumatera, lemang merupakan makanan khas beberapa daerah mulai dari Sumatera Selatan (Palembang), Bengkulu, Sumatera Utara (Medan), Sumatera Barat (Padang), Aceh dan Lampung.
2. Bahan dasar lemang
Proses pembuatan lemang dimulai dengan mencampurkan beras ketan yang telah direndam dengan santan kelapa.
BACA JUGA:Menu Saat Buka Puasa, Awasi Beberapa Makanan dan Minuman Ini
Campuran ini memberikan rasa yang manis dan gurih pada lemang.
Setelah dicampur, lemang kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang telah dibersihkan dan direndam air.