Cara Memasak Pare Agar Tidak Terasa Pahit dan Tetap Hijau

Reporter: Fiki Susadi |

Editor: Ade Haryanto |

Kamis , 31 Oct 2024 - 11:38

Cara Memasak Pare Agar Tidak Terasa Pahit dan Tetap Hijau--Pixabay

Setelah memilih pare, langkah selanjutnya adalah mempersiapkannya.

Berikut adalah cara yang bisa dilakukan:

a. Cuci Pare

Cuci pare dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran.

Pastikan untuk membersihkan semua bagian, terutama bagian yang berlekuk.

b. Iris Pare

Iris pare sesuai selera. Untuk mengurangi rasa pahit, Anda bisa mengirisnya tipis atau memotongnya dalam bentuk dadu.

Memotong pare menjadi bagian kecil juga membantu dalam proses pengolahan.

c. Rendam dalam Air Garam

Salah satu cara efektif untuk mengurangi kepahitan pare adalah dengan merendamnya dalam air garam.

Larutkan satu sendok teh garam dalam satu liter air, lalu rendam pare selama 15-30 menit.

Setelah itu, bilas pare dengan air bersih untuk menghilangkan garam dan rasa pahit.

d. Blanching Pare

cara memasak pare agar tidak terasa pahit dan tetap hijau                            koranrb.id - pare adalah sayuran yang sering digunakan dalam masakan indonesia. 
meskipun memiliki banyak manfaat kesehatan, banyak orang menghindarinya karena rasa pahitnya. 
namun, dengan teknik yang tepat, kita bisa mengolah pare agar lebih enak dan tetap berwarna hijau segar. 
berikut adalah beberapa cara dan tips memasak pare.
baca juga:sidang dakwaan korupsi jembatan taba terunjam, jpu sebut terdakwa kurangi volume bangunan 
1. memilih pare yang tepat.
langkah pertama untuk mengurangi rasa pahit pare adalah memilih pare yang tepat.
pilihlah pare yang masih muda dan segar.
pare yang lebih muda biasanya memiliki rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih renyah. ciri-ciri pare yang baik adalah:
warna hijau cerah tanpa bercak kuning.
baca juga:berikut 10 cara meredakan stres saat bekerja
kulit yang halus dan tidak keriput.
ukuran tidak terlalu besar, idealnya sekitar 15-20 cm.
2. persiapan sebelum memasak
setelah memilih pare, langkah selanjutnya adalah mempersiapkannya.
berikut adalah cara yang bisa dilakukan:
a. cuci pare
baca juga:bisa mencerna makanan dengan cepat! berikut 6 fakta unik burung red capped manakin
cuci pare dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
pastikan untuk membersihkan semua bagian, terutama bagian yang berlekuk.
b. iris pare
iris pare sesuai selera. untuk mengurangi rasa pahit, anda bisa mengirisnya tipis atau memotongnya dalam bentuk dadu.
memotong pare menjadi bagian kecil juga membantu dalam proses pengolahan.
baca juga:dari hobi menjadi karier, 8 alasan yang membuat banyak orang berminat menjadi streamer 
c. rendam dalam air garam
salah satu cara efektif untuk mengurangi kepahitan pare adalah dengan merendamnya dalam air garam.
larutkan satu sendok teh garam dalam satu liter air, lalu rendam pare selama 15-30 menit.
setelah itu, bilas pare dengan air bersih untuk menghilangkan garam dan rasa pahit.
d. blanching pare
teknik blanching juga sangat membantu. rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam, dan masukkan pare yang telah dipotong.
baca juga:kerap ditemukan dalam galon, ini bahaya kandungan bpa dan cara menghindarinya
rebus selama 2-3 menit, lalu angkat dan rendam dalam air dingin.
blanching akan membuat pare tetap hijau dan mengurangi rasa pahitnya.
3. metode memasak.
ada berbagai metode memasak pare yang bisa dipilih, berikut beberapa yang populer:
a. tumis pare
memasak pare dengan cara ditumis adalah cara yang umum dan mudah.
.baca juga:dianggap salah satu hewan cerdas, inilah fakta kura kura brazil
anda bisa menambahkan bahan lain seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai untuk memberikan rasa yang lebih.
langkah-langkah:
1. panaskan minyak dalam wajan.
2. tumis bawang hingga harum, lalu masukkan pare.
baca juga:mitos sengaja memakai baju terbalik akan menimbulkan musibah, ini penjelasannya
3. tambahkan sedikit garam dan bumbu sesuai selera.
4. masak hingga pare matang, tetapi tetap renyah.
b. pare isi
mengisi pare dengan bahan lain seperti daging atau tahu adalah cara menarik untuk mengolahnya.
rasa isian dapat menutupi kepahitan pare.
baca juga:katanya menambahkan garam setelah masakan matang rasanya akan jadi lebih nikmat, apakah benar?
langkah-langkah:
1. siapkan pare dan belah bagian tengahnya untuk diisi.
2. campurkan daging cincang, bumbu, dan sayuran lain untuk isian.
3. isi pare dengan campuran tersebut, lalu kukus atau panggang hingga matang.
baca juga:ada yang sudah punah! berikut 7 burung endemik indonesia
dengan teknik yang tepat, pare dapat diolah menjadi hidangan yang lezat dan sehat tanpa rasa pahit yang mengganggu. 
mulai dari memilih pare yang segar, mempersiapkannya dengan benar, hingga memilih metode memasak yang tepat, anda bisa menikmati pare dengan rasa yang lebih enak. 
jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan lain untuk menemukan kombinasi yang paling kamu suka. selamat mencoba!