Renyah dan Lezat, Ini Cara Membuat Hidangan Ayam Tulang Lunak

Reporter: M.Zulkarnain Wijaya |

Editor: M. Rizki Amanda Lubis |

Minggu , 10 Nov 2024 - 10:38

AYAM: Sajian ayam goreng tulang lunak tampak lezat. zulkarnain/rb --

Bagi sebagian orang, proses ini mungkin terdengar rumit, namun sebenarnya dengan langkah-langkah yang tepat, membuat ayam tulang lunak di rumah cukup sederhana.

Selain itu, penggunaan bahan-bahan seperti rempah dan air kelapa memberikan cita rasa yang lebih istimewa pada hidangan ini.

Bahan Pembuatan Ayam Tulang Lunak

Untuk membuat ayam tulang lunak yang lezat, bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut.

• 1 ekor ayam, disarankan menggunakan ayam kampung agar rasa lebih gurih

• 1 liter air kelapa atau air biasa (air kelapa akan memberikan rasa yang lebih gurih dan aroma khas pada ayam)

• 4 lembar daun salam, untuk menambah aroma

• 3 lembar daun jeruk, agar lebih harum

• 2 batang serai yang sudah dimemarkan

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

renyah dan lezat, ini cara membuat hidangan ayam tulang lunak                            koranrb.id - ayam tulang lunak adalah hidangan yang cukup populer di berbagai kalangan, dikenal dengan teksturnya yang unik serta rasanya yang renyah dan lezat.
hidangan ini tidak hanya menawarkan daging yang empuk, tetapi juga tulang yang lunak dan bisa dikonsumsi. 
proses khusus untuk mendapatkan tekstur tulang yang empuk ini membuat ayam tulang lunak menjadi pilihan istimewa yang bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga, dari anak-anak hingga orang dewasa.
seputar ayam tulang lunak 
baca juga:15 cara ampuh hilangkan noda luntur yang menempel pada pakaian
baca juga:9 cara cegah alga timbul dalam akuarium, salah satunya atur sirkulasi air
tidak seperti ayam goreng biasa, ayam tulang lunak memiliki sensasi unik saat disantap.
dagingnya yang empuk dan tulangnya yang lembut memberikan sensasi makan yang berbeda. 
biasanya, bagian tulang pada ayam goreng sulit dimakan dan keras, namun melalui teknik khusus, tulang pada ayam ini menjadi lunak sehingga mudah dikunyah dan bahkan dapat dimakan tanpa kesulitan. 
aroma rempah yang kaya dan bumbu yang meresap hingga ke lapisan daging terdalam menjadikan ayam tulang lunak sebagai salah satu hidangan yang menggugah selera.
baca juga:bisa berubah jenis kelamin, inilah fakta unik ikan badut
baca juga:minum air es dapat membuat seseorang menjadi gemuk, apakah mitos? ini penjelasannya
dalam proses pembuatan ayam tulang lunak, panci presto menjadi alat yang sangat penting.
panci ini berfungsi untuk menghasilkan tekanan tinggi saat memasak, sehingga tidak hanya daging ayam yang empuk, tetapi juga bagian tulangnya. 
bagi sebagian orang, proses ini mungkin terdengar rumit, namun sebenarnya dengan langkah-langkah yang tepat, membuat ayam tulang lunak di rumah cukup sederhana.
selain itu, penggunaan bahan-bahan seperti rempah dan air kelapa memberikan cita rasa yang lebih istimewa pada hidangan ini.
baca juga:bisa berpose angkuh! berikut 5 fakta unik kadal lompat biru
baca juga:indonesia kirim 2 wakil di final korea masters 2024, ganda putri gagal
bahan pembuatan ayam tulang lunak
untuk membuat ayam tulang lunak yang lezat, bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut.
• 1 ekor ayam, disarankan menggunakan ayam kampung agar rasa lebih gurih
• 1 liter air kelapa atau air biasa (air kelapa akan memberikan rasa yang lebih gurih dan aroma khas pada ayam)
• 4 lembar daun salam, untuk menambah aroma
• 3 lembar daun jeruk, agar lebih harum
• 2 batang serai yang sudah dimemarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menggoreng
baca juga:antisipasi pelanggaran tungsura, bawaslu bengkulu selatan petakan tps rawan
 
baca juga:antisipasi pelanggaran tungsura, bawaslu bengkulu selatan petakan tps rawan
bumbu halus yang perlu disiapkan
• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
langkah pembuatan ayam tulang lunak
langkah pertama adalah mempersiapkan ayam yang akan dimasak.
bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
anda bisa membiarkan ayam dalam potongan besar atau memotongnya lebih kecil sesuai kebutuhan.
setelah ayam bersih, lumuri ayam dengan bumbu halus yang telah disiapkan.
pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi dengan bumbu agar rasanya meresap sempurna.
diamkan ayam selama 15-30 menit agar bumbu lebih meresap.
siapkan panci presto yang akan digunakan untuk memasak ayam. tuangkan air kelapa atau air biasa ke dalam panci tersebut.
air kelapa disarankan karena akan memberikan cita rasa yang lebih gurih dan aroma yang khas pada ayam.
masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu halus ke dalam panci presto. tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam panci.
bahan-bahan ini akan menambah aroma sedap dan memperkaya cita rasa ayam.
setelah semua bahan masuk, tutup panci presto dengan rapat. masak ayam dengan api sedang selama sekitar 30-45 menit.
proses ini bertujuan untuk membuat daging dan tulang ayam menjadi empuk.
dengan tekanan tinggi yang dihasilkan oleh panci presto, tulang ayam akan menjadi lunak dan bisa dimakan dengan mudah.
setelah proses presto selesai, angkat ayam dan tiriskan. diamkan beberapa saat hingga ayam sedikit mengering. proses ini penting agar ayam tidak meletup saat digoreng.
panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. masukkan ayam dan goreng sebentar saja hingga bagian luar ayam berwarna keemasan dan renyah.
jangan terlalu lama menggoreng ayam karena bagian dalamnya sudah matang dan empuk. proses penggorengan ini hanya untuk memberi tekstur renyah di bagian luar ayam.
ayam tulang lunak siap untuk disajikan. anda bisa menatanya di piring saji dan menambahkan lalapan segar seperti mentimun, tomat, dan selada.
ayam tulang lunak ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal pedas.
penutup
ayam tulang lunak tidak hanya unik dalam tekstur, tetapi juga memberikan pengalaman berbeda dalam menikmati daging ayam.
berkat proses presto, tulang yang keras menjadi lunak dan bisa dikunyah, membuat seluruh bagian ayam dapat dimakan. 
 
hal ini menjadikan ayam tulang lunak sebagai hidangan yang ekonomis dan efisien karena seluruh bagian ayam bisa dikonsumsi.
selain itu, bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging menambah cita rasa yang khas pada hidangan ini. rasa gurih dan aroma rempah membuat ayam tulang lunak semakin istimewa.
hidangan ini cocok disajikan dalam berbagai acara, baik untuk keluarga maupun untuk jamuan khusus.
tekstur unik, rasa yang lezat, dan kepraktisan dalam mengonsumsinya membuat ayam tulang lunak menjadi pilihan favorit yang akan selalu disukai banyak orang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Rabu 4 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan