Unik! Kolang - Kaling Kudapan Khas Tanah Air, Tak Bisa Asal Mengolahnya

Reporter: Heru Pramana Putra |

Editor: Fazlul Rahman |

Jumat , 21 Nov 2025 - 13:17

UNIK: Kolang kaling menjadi salah satu makanan khas tanah air yang sangat digemari--foto: SC makanan sehat

7. Meningkatkan Stamina Tubuh

Kolang kaling memiliki kandungan karbohidrat yang bisa meningkatkan stamina tubuh. Karbohidrat adalah zat gizi makro dan sumber bahan bakar utama bagi tubuh untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Selain kolang kaling, karbohidrat tersedia pada kentang, jagung, dan pisang. Orang dewasa dapat mengonsumsi 275 gram karbohidrat dalam sehari per 2.000 kalori.

8. Menjaga Keseimbangan Cairan

Penelitian membuktikan bahwa kolang kaling mampu menjaga keseimbangan cairan dan menyegarkan tubuh secara menyeluruh. Sebab, jenis makanan ini mengandung tinggi air yang mampu membantu tubuh tetap terhidrasi, terutama saat musim panas terik.

Bukan hanya itu saja, kolang kaling dapat mengurangi risiko terjadinya gejala dehidrasi, seperti sakit kepala, kuling kering, dan pusing. Anda juga bisa mengonsumsi makanan kaya akan air lainnya, seperti buah semangka, jeruk, dan bayam.

9. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah istilah umum yang mengacu pada berbagai masalah yang memengaruhi jantung. Kondisi ini terdiri dari banyak jenis, termasuk penyakit arteri koroner dan serangan jantung.

Gejalanya cenderung berbeda-beda, seperti nyeri dada, sesak napas, dan jantung berdebar kencang. Anda bisa mengurangi risiko penyakit jantung dengan menjaga pola makan sehat.

Cobalah untuk mengonsumsi buah aren atau kolang kaling agar menjaga jantung tetap sehat. Jenis makanan ini mengandung senyawa polisakarida galaktomanan yang mampu mencegah penyakit jantung.

10. Meningkatkan Sistem Imun

Buah aren kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan ini mampu mencegah kerusakan sel akibat paparan radikal bebas.

Beberapa penelitian membuktikan bahwa antioksidan mampu mengurangi risiko terjadinya kanker. Kandungan ini biasanya tersedia pada makanan yang mengandung tinggi serat, rendah lemak jenuh, kaya akan vitamin dan mineral.

11. Melancarkan Metabolisme Tubuh

unik! kolang - kaling kudapan khas tanah air, tak bisa asal mengolahnya                            koranrb.id - jenis kudapan khas tanah air ini memiliki sisi keunikan tersendiri. ya, kolang-kaling buah yang berasal dari biji pohon aren (arenga pinnata) sangat dikenal dan dan biasa dikonsumsi masyarakat indonesia, terutama saat bulan puasa.
untuk mengkonsumsinya tak bisa sembarang. salah olah, dapat berisiko bagi kesehatan tubuh. sebab, kolang-kaling mentah mengandung zat beracun dan harus direbus terlebih dahulu agar aman dikonsumsi. hindari mengonsumsi kolang-kaling yang masih mentah atau belum diolah dengan baik.
sebelum mengonsumsinya, penting untuk memahami cara tepat mengolah kolang kaling. pertama, anda perlu mencucinya beberapa kali untuk menghilangkan kotoran pada daging buahnya.
kemudian, rendam kolang kaling pada air rendaman beras selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan rasa asam dan lendir yang masih menempel. setelah itu, bilas beberapa kali dengan menggunakan air bersih, lalu siapkan panci untuk merebusnya.
baca juga:blt kesra digulirkan, 90 ribu warga bengkulu terima manfaat
pastikan daging buahnya benar-benar terendam ke dalam panci agar terasa empuk dan awet saat menyimpannya. saat merebusnya, anda juga bisa menambahkan rempah-rempah, seperti kayu manis atau daun jeruk untuk mencegah bau asam pada kolang kaling. bahan rempah ini berperan penting untuk membuat aroma harum yang menyehatkan pada daging buahnya.
selanjutnya, angkat dan tiriskan kolang kaling, lalu tunggu hingga dingin. anda bisa menyimpan kolang kaling ke dalam wadah tertutup dan taruh di kulkas. daging buahnya bisa tahan lama sekitar 1 minggu sampai 10 hari.
anda bisa mengonsumsi makanan ini sebanyak 5-10 butir dalam sehari. pastikan untuk tidak makan kolang kaling terlalu banyak agar mencegah risiko efek samping yang terjadi.
cara mengonsumsi kolang kaling yang tepat adalah dengan mencampurkannya pada kolak pisang, wedang jahe, dan air kelapa muda. selain itu, daging buahnya bisa dijadikan sebagai camilan sehat dan manisan sehari-hari.
baca juga:mitos nenek penunggu batu meja di bukit lughor! berikut 3 kisah angker dengan dua harimau pengawal
sebagai contoh, anda bisa membuat manisan kolang kaling dengan menambahkan gula merah dan  merebusnya kembali hingga daging buahnya meresap dan menyusut. dibandingkan dengan sirup, gula merah cenderung lebih sehat dan memiliki kalori lebih sedikit.
meskipun terasa lezat, sebaiknya hindari makan manisan kolang kaling secara berlebihan. sebab, hal ini bisa meningkatkan lonjakan gula darah dan memicu terjadinya gejala diabetes. 
bukan hanya itu saja, makan kolang kaling terlalu banyak dapat memberikan efek samping berupa gangguan pencernaan, seperti  perut kembung, diare, dan sakit perut. dalam sehari, anda bisa makan kolang kaling sebanyak 5-10 butir untuk mendapatkan manfaatnya secara optimal.
tidak ada waktu terbaik makan kolang kaling, tetapi cobalah untuk mengonsumsinya antara jam makan pagi dan makan siang sebagai camilan sehari-hari. kolang kaling juga aman untuk penderita asam urat dan kolesterol.
bahkan, daging buahnya bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tubuh dengan memperhatikan porsi asupan kolang kaling. meskipun begitu, belum ada penelitian yang membuktikan bahwa kolang kaling dapat menurunkan kadar asam urat dan kolesterol.
baca juga:7 mitos mistis gunung kerinci yang dijaga manusia harimau
namun, anda tetap bisa memperoleh manfaat lainnya, mulai dari mengatasi peradangan hingga melancarkan sistem pencernaan. pastikan untuk mengonsumsinya secara rutin agar mendukung kebutuhan nutrisi harian. 
aturan konsumsi kolang kaling
sebelum mengonsumsinya, anda perlu memahami aturan makan kolang kaling. hal ini sangat penting untuk mengurangi efek samping yang terjadi.
pastikan untuk merebus kolang kaling dengan air mendidih selama 10-15 menit agar terasa empuk dan menghilangkan lendir yang masih menempel. setelah merebusnya, bilas kolang kaling dengan air bersih selama beberapa kali.
barulah anda bisa mengolah kolang kaling menjadi berbagai menu camilan atau makanan pelengkap sehari-hari, seperti es buah, manisan, dan campuran air kelapa muda. tidak ada waktu yang tepat makan kolang kaling, tetapi anda bisa mengonsumsinya antara jam makan pagi dan makan siang.
meskipun bermanfaat bagi kesehatan tubuh, terdapat bahaya makan kolang kaling yang perlu diwaspadai. jenis makanan ini bisa menyebabkan perut kembung dan sakit perut apabila mengonsumsinya terlalu banyak.
baca juga:5 fakta menarik di balik nama desa talang aur di kabupaten empat lawang
dalam 100 gram kolang kaling, terdapat berbagai nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti kalori sebanyak 27 kkal, protein sebanyak 0,4 gram, lemak sebanyak 0,2 gram, karbohidrat sebanyak 1,6 gram, kalsium sebanyak 91 miligram, fosfor sebanyak 243 miligram, serat sebanyak 1,6 gram dan zat besi 0,5 miligram
berikut ini adalah beberapa manfaat kolang kaling bagi kesehatan yang perlu anda ketahui:
1. mengatasi peradangan
manfaat buah kolang kaling, yaitu dapat mengatasi peradangan. karbohidrat pada kolang kaling memiliki kandungan polisakarida galaktomanan yang berperan penting sebagai pereda nyeri dan antiinflamasi.
nyeri dan peradangan menjadi salah satu gejala penyakit akibat kerusakan jaringan atau gangguan metabolisme tubuh. anda bisa mencegah kondisi ini dengan mengonsumsi kolang kaling dan makanan yang memiliki efek antiinflamasi lainnya, seperti buah beri dan ikan secara rutin.
2. meredakan gejala osteoartritis
mengatasi gejala osteoartritis menjadi salah satu manfaat kolang kaling untuk lutut yang baik. selain lutut, osteoartritis dapat memengaruhi bagian sendi lainnya, seperti tangan, pinggul, dan tulang belakang.
penyebab osteoarthritis bisa terjadi ketika tulang rawan yang melapisi sendi aus atau mengalami kerusakan. penelitian membuktikan bahwa kolang kaling mengandung polisakarida galaktomanan yang mampu meredakan gejala osteoartritis, terutama rasa nyeri, kekakuan, dan pembengkakan di sekitar sendi.
3. menurunkan kadar gula darah
manfaat makan kolang kaling adalah untuk menurunkan kadar gula darah. jenis makanan ini mengandung serat yang mampu mengontrol glukosa darah.
selain kolang kaling, makanan tinggi serat lainnya dapat berupa sayuran, buah, kacang, dan biji-bijian utuh. para ahli merekomendasikan asupan serat harian sekitar 35 gram untuk pria dan 25 gram untuk wanita. ini berarti berkisar 14 gram dalam setiap 1.000 kalori.
baca juga:masih dipercaya masyarakat! berikut 5 kisah mitos menyeramkan di pasemah air keruh, sumatera selatan
4. mencegah penuaan
manfaat kolang kaling untuk mencegah penuaan dapat menjaga penampilan wajah dan kondisi kulit degeneratif lainnya. jenis makanan ini kaya akan polisakarida yang memiliki efek antikanker dan antioksidan.
berkat kandungannya, ekstrak buah aren yang dikembangkan menjadi produk perawatan mampu menjaga kesehatan kulit secara optimal. terdapat studi yang melaporkan bahwa kandungan galaktomanan dan antioksidan bisa memberikan efek mencerahkan dan menghambat penuaan dini.
5. melancarkan sistem pencernaan
manfaat kolang kaling untuk pria dan wanita, yaitu mampu melancarkan sistem pencernaan. jenis makanan ini mengandung serat yang berperan penting untuk mencegah terjadinya sembelit.
anda bisa mengolah kolang kaling menjadi berbagai camilan sehat sehari-hari. misalnya, manisan, es blewah, dan kolak. namun, hindari mengonsumsinya terlalu banyak karena bisa meningkatkan risiko kadar gula darah tinggi.
6. menjaga kesehatan tulang
manfaat kolang kaling untuk tulang bisa diperoleh berkat kandungan kalsiumnya. zat gizi ini sangat penting untuk mendukung kesehatan tulang, sendi, dan otot secara menyeluruh.
bahkan, kalsium pada kolang kaling berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang dan sendi. cobalah untuk mengonsumsinya secara teratur, terutama bagi orang yang mengidap intoleransi laktosa.
7. meningkatkan stamina tubuh
kolang kaling memiliki kandungan karbohidrat yang bisa meningkatkan stamina tubuh. karbohidrat adalah zat gizi makro dan sumber bahan bakar utama bagi tubuh untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
selain kolang kaling, karbohidrat tersedia pada kentang, jagung, dan pisang. orang dewasa dapat mengonsumsi 275 gram karbohidrat dalam sehari per 2.000 kalori.
baca juga:apakah suku pasemah berasal dari kerajaan sriwijaya? berikut 5 fakta unik yang mengungkap sejarahnya
8. menjaga keseimbangan cairan
penelitian membuktikan bahwa kolang kaling mampu menjaga keseimbangan cairan dan menyegarkan tubuh secara menyeluruh. sebab, jenis makanan ini mengandung tinggi air yang mampu membantu tubuh tetap terhidrasi, terutama saat musim panas terik.
bukan hanya itu saja, kolang kaling dapat mengurangi risiko terjadinya gejala dehidrasi, seperti sakit kepala, kuling kering, dan pusing. anda juga bisa mengonsumsi makanan kaya akan air lainnya, seperti buah semangka, jeruk, dan bayam.
9. mengurangi risiko penyakit jantung
penyakit jantung adalah istilah umum yang mengacu pada berbagai masalah yang memengaruhi jantung. kondisi ini terdiri dari banyak jenis, termasuk penyakit arteri koroner dan serangan jantung.
gejalanya cenderung berbeda-beda, seperti nyeri dada, sesak napas, dan jantung berdebar kencang. anda bisa mengurangi risiko penyakit jantung dengan menjaga pola makan sehat.
cobalah untuk mengonsumsi buah aren atau kolang kaling agar menjaga jantung tetap sehat. jenis makanan ini mengandung senyawa polisakarida galaktomanan yang mampu mencegah penyakit jantung.
10. meningkatkan sistem imun
buah aren kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. kandungan ini mampu mencegah kerusakan sel akibat paparan radikal bebas.
beberapa penelitian membuktikan bahwa antioksidan mampu mengurangi risiko terjadinya kanker. kandungan ini biasanya tersedia pada makanan yang mengandung tinggi serat, rendah lemak jenuh, kaya akan vitamin dan mineral.
11. melancarkan metabolisme tubuh
manfaat kolang kaling untuk wanita, yaitu dapat melancarkan metabolisme tubuh. manfaat ini sangat baik sehingga banyak orang yang mengonsumsinya sebagai camilan sehari-hari.
baca juga:dari legenda bengkulu hingga fakta sejarah yang mengagumkan! berikut 5 fakta misteri 7 manusia harimau
berkat kandungannya, seperti zat besi, kalsium, dan kalium, kolang kaling dapat membantu proses metabolisme dalam sel-sel tubuh. hasilnya, tubuh memiliki jumlah energi yang cukup dan menjaga kesehatan tubuh secara maksimal.
12. menjaga kesehatan ginjal
manfaat kolang kaling untuk ginjal adalah mampu menjaga fungsinya tetap optimal. ginjal memiliki banyak fungsi bagi kesehatan tubuh, seperti membersihkan racun dan limbah dari darah.
jika mengalami kerusakan, organ ini bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk penyakit ginjal kronis, kanker ginjal, dan gagal ginjal. anda bisa mencegah risiko kerusakan ginjal dengan mengonsumsi makanan sehat dan bergizi. salah satunya adalah kolang kaling yang mengandung tinggi air yang dapat mengurangi risiko batu ginjal.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Kamis 11 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan