BACA JUGA:Dampak Longsor, Jalan Curup - Lebong Macet Hingga 300 Meter, Lokasinya di Talang Ratu
BACA JUGA:Ini 3 Pilihan Untuk Naik Haji, Jalur Furoda Tidak Perlu Antre
3. Astringent
Astringent adalah rasa yang sering diabaikan, namun sangat penting dalam berbagai masakan dan minuman.
Rasa ini menyebabkan mulut terasa kering atau mengkerut. Ini sering dihasilkan oleh tanin, yang terdapat dalam teh, anggur merah, dan beberapa buah-buahan seperti persimmons dan buah delima.
Rasa astringent dapat memberikan keseimbangan dalam hidangan, mengurangi rasa berminyak atau berat.
4. Oleogustus
Oleogustus adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan rasa lemak.
Meskipun lemak sering kali dianggap sebagai tekstur atau sensasi mulut, penelitian telah menunjukkan bahwa kita juga memiliki kemampuan untuk merasakan lemak sebagai rasa tersendiri.
Asam lemak bebas yang terkandung dalam makanan berminyak atau berlemak memberikan rasa ini.
BACA JUGA:Mengenal Dehidrasi Serta Bahaya yang Ditimbulkan, Berikut Penjelasannya
BACA JUGA:Hewan Dilindungi! Berikut 5 Jenis Cendrawasih Eksotis yang Terancam Punah
Rasa lemak sering kali dikaitkan dengan kenikmatan dan kepuasan, dan bisa menambah kedalaman pada makanan.
5. Calcium
Rasa kalsium adalah penemuan yang cukup baru dalam dunia sains rasa. Para peneliti menemukan bahwa manusia dapat merasakan kalsium dalam makanan.
Rasa ini digambarkan sebagai sedikit pahit dan chalky, dan bisa ditemukan dalam produk susu atau sayuran hijau berdaun.